Neu! Cheddar aus Schafmilch. Und die Seidige Sandra ist wieder da!

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Endlich gibt’s wieder das cremige, an griechisches Joghurt erinnernde Schafjoghurt von Milchmäderl – die Seidige Sandra. Auch der Topfen (Resche Resi) und das Gupferl (Feine Frieda) sind wieder da. Besonders freut uns der Cheddar, namens Edle Elfi! An ihm haben Katharina und Gerald lange getüftelt. Er ist in der Herstellung aufwendig, da so einige Arbeits-Schritte notwendig sind, die von Anfang bis Ende unvergleichbar sind mit jenen bei der Herstellung aller anderer Käsesorten. Die Elfi ist ein junges, kleines Schaf mit einem schwarzen Knie, sie lässt sich nichts von den großen Schafen gefallen und wickelt mit ihrer frechen Art alle um ihren kleinen Finger.