Hurra! Mungbohnen und Quinoa aus NÖ!

Welch ein Glück, dass wir ihn durch Zufall gefunden haben, den Markus Fellner aus dem Marchfeld! Er baut tatsächlich die heiklen, wärmebedürftigen Mungbohnen an und ist unseres und seines Wissens nach der Einzige, der das in Österreich tut. Meist kommen die Mungs ja aus China oder Indien. Dort gelten sie als besonders gesund – wegen der hochwertigen Proteine, den Ballaststoffen, Vitaminen, Mineralstoffen und so weiter. Auch das eiweisreiche Quinoa wächst auf Markus Feldern. Und das ist ebenso nicht leicht aus Österreich zu bekommen! Sogar Olivenbäume wachsen am Biohof Fellner. Das Marchfeld ist eine Region mit oft monotonen Landwirtschaftsflächen, wo die Winderosion eine große Rolle spielt. Und sie langen Hitze- und Trockenphasen werden immer häufiger. Um diesen Problemen zu entkommen, hat er 2023 Olivenbäume im Agroforst-System gepflanzt. Durch den permanent durchwurzelten Boden entsteht eine bessere Bodenstruktur, die Erschließung von Nährstoffen aus tieferen Bodenschichten und ein besseres Wasserhaltevermögen. Langfristig erhöht sich dadurch die Bodenfruchtbarkeit, sowie die Vielfalt der Tier- und Pflanzenarten.