Karpfen – ein nachhaltiger Fisch!

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Der Karpfen ist ein Allesfresser, kein Räuber. Er ernährt sich von Pflanzen, Algen und Kleingerier, das am Boden der Gewässer lebt. Der Karpfen kommt auch im ‚Kindheitsstadium‘ ohne tierisches Eiweis zurecht. Eben dies macht ihn so nachhaltig, denn er braucht kein Fischmehl, das eigens zur Anzucht von sogenannten Raubfischen, wie Forelle oder Saibling, hergestellt wird. Unser Karpfen kommt aus dem Waldviertel vom Forstamt Ottenstein (manchmal bringt auch Gabriel Fegerl seine Karpfen zu uns).