Zutaten: 250 g rote Linsen, 400 ml Wasser, 1 Lorbeerblatt, 1 TL Salz, 2 Messerspitzen gemahlener Piment, 65 ml Rapsöl, 1 EL Rapsöl, 1 EL Honig, Majoran.
Zubereitung: Die Linsen waschen und im Wasser mit dem Lorbeerblatt etwa 30 Minuten weich kochen. Das Lorbeerblatt entfernen und alles mit dem Stabmixer pürieren, das Kochwasser bleibt dabei in der Masse. Mit Salz und Piment würzen und abkühlen lassen, dann das Rapsöl mit dem Mixer cremig einarbeiten. Mit Honig, Salz und Majoran abschmecken, in ein Gefäß füllen und über Nacht im Kühlschrank durchziehen lassen. Ergibt 4 Portionen.