Neuer Stall und neue Produkte bei Familie Kurz

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Und hier ein Bericht von Familie Kurz: ‚In 3 Wochen werden unsere Rinder übersiedelt, dann kommt der Bagger und der alte Stall wird abgerissen. Momentan wird gerade fleißig am „Provisorium“ gearbeitet, denn unsere Kühe ziehen in die Maschinenhalle, der Melkstand mit ihnen mit …. (uiui ;o) ) und ebenso übersiedeln wir die Produktion in einen Container. Da dieses innerhalb von einem Tag quasi passieren muss, werden wir das am Wochenende vor dem Abriss machen und daher die Produktion voraussichtlich ohne Pause weiterführen können.

Auch in Sachen Sortiment tut sich Einiges bei Familie Kurz: Das Erdbeer-Trinkkurt 0,5 l ist wieder da und Himbeer folgt in Kürze. In Sachen Molke hat Julia Kurz ein wenig experimentiert und zwei „Testprodukte“ entwickelt, die Molke Cola-Zitron mit Cola vom Cola-Strauch ;o) mit Apfelessig gesäuert und die Zwetschken-Molke mit Zwetschkennektar und Zwetschkenessig gesäuert. Und es gibt ab sofort auch Sauermilch, ganz nach der Kurz’schen Philosphie, so natürlich wie möglich, sprich die Milch wird nicht erhitzt, sondern nur gesäuert und 24h warmgehalten. Daher ist die Milch nicht so homogen, wie eine pasteurisierte Sauermilch!