Emmer ist eine sehr alte Getreidesorte, weitaus älter als etwa der Dinkel! Emmer ist das sogenannte Zweikorn, denn jeweils zwei Körner sitzen einander auf der Ähre gegenüber (Beim Weizen sind es drei). Und der Waldstaude-Roggen ist eine alte Roggen Sorte. Er ist kleinkörnig und beinahe bunt mit seinen vielen grau/braun Schattierungen. Beides wächst bei Viktoria Hammerschmidt auf 500m Seehöhe am wunderschön gelegenen Blütenhof in Pyrat bei Stössing.
Viktoria bäckt Emmer-Waldstauderoggen Brot für uns!
eingetragen in: Aktuelles