Pastinaken – Lauch Suppe mit Zitrone

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[wpurp-searchable-recipe]Pastinaken – Lauch Suppe mit Zitrone – Eine feine, schnelle Vorspeise. – Pastinaken (geschält und gewürfelt), Lauch (gut gewaschen und fein geschnitten), Gemüsebrühe, Butter, Schlagobers, Zitrone, Lorbeerblatt, Salz, Butter anlaufen lassen und Pastinaken und Lauch darin 5 Minuten dünsten, ohne zu bräunen. ; Gemüsebrühe, abgeriebene Zitronenschale und Lorbeerblatt hinzufügen und ca. 15 Minuten kochen lassen, bis das Gemüse weich ist.; Etwas abkühlen lassen, Lorbeerblatt entfernen, Zitronensaft dazufügen und fein pürieren. ; Schlagobers unterrühren und sanft wieder auf Esstemperatur erwärmen.; – [/wpurp-searchable-recipe]