Fischstäbchen im Backrohr

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[wpurp-searchable-recipe]Fischstäbchen im Backrohr – die gesunde Variante….. – Fisch (Filet, zum Beispiel Saibling, Forelle oder Lachsforelle), Dinkelbrösel, Sesamsamen, Kräuter (getrocknet), Zitrone, Ei, Mehl, Öl, Salz, Pfeffer, Die Schale der Zitrone abreiben, in einer Schüssel mit Bröseln, Kräutern und Sesamsamen vermischen. ; In einer zweiten Schale das Ei verquirlen, in einer dritten Schale das Mehl mit ein bißchen schwarzem Pfeffer vermischen.
; Den Ofen auf 200°C vorheizen. Die Fischfilets (mit einer Schere) in 2 cm breite Streifen schneiden, salzen, mit Zitronensaft beträufeln und in Mehl, Ei und Bröselmischung herauspanieren.; Ein Blech mit Sonnenblumenöl einfetten, die Fischstücke auslegen und mit Sonnenblumenöl beträufeln.
Goldgelb backen – ev. dazwischen einmal wenden.; – [/wpurp-searchable-recipe]