Stosuppe … Ein Rezept vom Weinkirnhof (da kommt unsere kälberfreundliche Rohmilch her.)… die Ur-Oma kocht sie gerne und diese Woche auch für uns!
Zutaten: 1 1/4 Liter Wasser, 3/4 Liter (Roh)Milch oder Molke, 1/4 Liter Sauerrahm, 1 1/2 EL Mehl, einige gekochte Erdäpfel, Salz, Pfeffer, Kümmel.
Zubereitung: Das Wasser mit Kümmel und Salz aufkochen. (Roh)-Milch mit dem kochenden Wasser vermengen, das Mehl versprudeln und kurz aufkochen lassen. Den Topf vom Herd stellen und mit Sauerrahm verfeinern (Sauerrahm vorher verrühren). Extra gekochte und geschälte Erdäpfel dazu geben. Eventuell mit etwas Pfeffer abschmecken.[wpurp-searchable-recipe]Stosuppe – Milchrahmsuppe – – – [/wpurp-searchable-recipe]