Zitronen Pasta (ein Rezept von Lucias Laden)

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Für 2 Personen: Nudelwasser hinstellen und 200g Pasta darin weich kochen.
Parallel dazu: 2 geschälte & zerdrückte Knoblauchzehen in ein wenig Olivenöl in einem kleinen Topf kurz anrösten lassen. Von 1 unbehandelten Zitrone die Schale abreiben und zu den Knoblauchzehen in den Topf dazu geben. Kurz im Olivenöl erhitzen, durchrühren und mit einem 1/2 Glas Sauerrahm (kann auch durch Topfen oder Creme Fraiche ersetzt werden) aufgießen. Mit einem guten Schuß Nudelwasser aufgießen, damit die Sauce schön flüssig wird. – Frischen geschnittenen Basilikum unterrühren, mit Salz & Pfeffer würzen und dann mit der Pasta vermischen. Oben drauf kommt noch frisch geriebener Käse (Parmesan, Bergkäse, Räucherkäse…) und serviert wird’s mit grünen Salat