Er ist zurück, der cremige Schobert vom Schoberhof. Das freut uns sehr! Wir haben ihn bereits verkostet und alle (Familien-)Mitglieder waren begeistert. Er ist cremig und angenehm milld-aromatisch. Kann, wer es reifer mag, auch noch ein wenig liegen bleiben. Aber das fällt nach der erste Scheibe schwer. Am kleinen Schoberhof im Pielachtal wird bester Rohmilchkäse in Handarbeit aus Milch von behornten Kühen gefertigt. Der Weißgold-Taler kann gerne wie Mozzarella verwendet werden, der Schobert erinnert an Camembert, das Loicher Rehlein an Butterkäse und der Räucherkäse ist rauchig-würzig.
Der Schobert
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