Karl Ringl baut eine große Vielfalt an Getreidesorten an – vom Goldblumenweizen über den Purpurweisen und den Korosanweizenm hin zu Einkorn, Emmer (das ist das Zweikorn), oder Dinkel. Er macht daraus alles Mögliche und mitunter beste Nudeln!. Emmer ist übrigens … Weiterlesen
Nun gibt es auch wieder Schafmilchprodukte von Familie Zimmermann – Milch, Topfen und Brimsen aus Rohmlch sowie die thermisierten Joghurts mit und ohne Fruchtspiegel!
Es gibt noch einmal Zitrusfrüchte aus Sizilien! Und zwar – wie immer – von Bio-Betrieben aus Partanna im Belicé-Tal, gelegen im Südwesten Siziliens. Nach dem händischen Pflücken – der perfekte Erntezeitpunkt wird abgewartet – werden die frischen Bio-Zitrusfrüchte mit der … Weiterlesen
Es gibt wieder Neuigkeiten aus der Ayurveda-Ecke ;) Laddu heißt es das zart-schmelzende ayurvedische Kekserl in Herzform. Es ist glutenfrei, weil aus Kichererbsenmehl und Nüssen gemacht, verefeinert mit ordentlich Ghee und guten Gewürzen. Und die Kurkuma Pickles sind richtig gesund, … Weiterlesen
Wir sind ja große Ayurveda Fans. und im Ayurveda ist eine der wichtigsten, gesundheitlichen Vorsorgemaßnahmen das Entgiften. Zwei mal im Jahr wäre optimal, sagen die Ayurveden. Am besten zum Jahreszeitenwechsel im Frühling und Herbst, also dann, wenn wir besonders Infekt-anfällig … Weiterlesen