Drei Schalotten und Zwei Knoblauchzehen schälen und fein hacken. Etwa 500g Muskat-Kürbis (die Kürbis-Sorte ist wichtig, denn es soll eine saftige Kürbissorte sein!) würfelig schneiden. Ein etwa 2 cm langes Stück Ingwer in ca. 3mm dicke Scheiben schneiden. Ein kleines … Weiterlesen
Eigentlich schmeckt ja alles im Rohr Gebratene köstlich. Wir erinnern euch einfach immer wieder mit unseren Ofen-Rezepten daran ;-) Dieses Rezept stammt aber von den Bioschestern in Wien:Den Butternusskürbis in 2 Hälften schneiden und entkernen, mit Olivenöl bestreichen, salzen, pfeffern … Weiterlesen
(ein Rezept von CauCawa)100 ml Kichererbsenwasser (gekühlt, auch genannt Aquafaba), ½ TL Backpulver, ½ TL frisch gepresster Zitronensaft, 70g Dunkle Schokolade El Cibao oder Kakaomasse, 2 EL Puderzucker, ½ TL Vanillezucker (fein), frische Früchte, Marmelade, Schokoraspeln zum Garnieren Tipps zur … Weiterlesen
(ein Rezept von den Bioschwestern) Für 2 Personen: 3 EL Butterschmalz erhitzen, 300g gekochte Hirse, 2 EL Trockenfrüchte und 2 EL Nüsse nach Wahl, 1/2 TL Zimt, 1 Msp Vanille und 1 Msp Kardamom gemahlen und 2 EL Honig hinzufügen … Weiterlesen
1 Spaghettikürbis, 2 TL Olivenöl, 2 Stängel Rosmarin, 300 g (Cocktail-)paradeiser, 200 g Feta-Käse, 100 g Kalamata-Oliven, ein paar Blätter Basilikum, Salz und Pfeffer Den Kürbis waschen, halbieren und mit einem Löffel die Kerne entfernen. Die Kürbishälften mit dem Öl … Weiterlesen