Ja, wirklich, diese Strudel-Variante braucht keinen Zucker – vielfach erprobt, schmeckt auch bei Kindern! 250g Topfen, 250g Butter, 250g Dinkelvollmehl1kg Äpfel, eine Messerspitze Vanille, ein halber Teelöffel Zimt, Rosinen (optional). Topfen, Butter, Mehl zu einem Teig kneten und im Kühlschrank … Weiterlesen
(ein Rezept aus der Tageszeitung der Standard zum Welt-Pasta-Tag)Für 4 Personen als Hauptspeise: 200 g Beluga-Linsen, 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 100g Karotten, 100g Sellerie (Knolle oder Stangen), 1 Lorbeerblatt, 3-4 Zweige Thymian, 1 Zweig Rosmarin, Olivenöl, 200 ml Rotwein, 200 … Weiterlesen
Aus 200g Mehl, 100g Butter, 1 Ei und etwas Salz einen Mürbteig herstellen. Den Teig flach in eine Tortenform (26 cm) drücken, am Rand ca 3 cm raufziehen und kalt stellen. Für die Fülle 1 Zwiebel und 100g Pilze anrösten, … Weiterlesen
500 g Hokaido Kürbis, 1 TL Zimt, etwas Vanille, 1-2 EL Honig, Salz nach Geschmack, 2-3 EL Sonnenblumenöl. 100 g Haferflocken, 100 g geschmolzene Butter, 1 Prise Salz, 50 g gehackte Nüsse oder Saaten (etwa Kürbiskerne und Haselnüsse) Den Kürbis … Weiterlesen
Für 2 Portionen: Den Butternusskürbis halbieren und entkernen, mit Olivenöl bestreichen, salzen, pfeffern und auf ein Backblech legen. Im Backrohr bei 200°C ca. 20 Min. backen. Inzwischen Gemüse nach Wunsch (z.B. ein paar Paradeiser, Paprika, Jungzwiebel, Knoblauch, Pilze) klein schneiden, … Weiterlesen