Bei Ilse und Anton Neu ist die Milch immer ganz frisch. Am Morgen wird gemolken und am gleichen Tag wird verarbeitet bzw. abgeholt und ausgeliefert. Der uralte Vierkanthof in Stephanshart bei Ardagger im Mostviertel ist schon ewig in Familienbesitz. Ilse Neu hat ihn von den Eltern übernommen, wirtschaftet seit 1986 biologisch und hat sich auf Ziegenhaltung spezialisiert. Es gibt an die hundert Melkziegen, 50 Junge und ein paar Böcke. Die Tiere leben im Freilaufstall mit Weidezugang und Klettergarten. Das Bio-Futter wird am Hof produziert. Von den 30 Hektar Grund ist die Hälfte Grünland, auf der anderen Hälfte wird Hafer, Gerste und Dinkel angebaut. Etwa drei Liter Milch pro Tag gibt jede Ziege. Diese Menge kann Ilse mit zwei Helfern am Vormittag in der Käserei gut bewältigen. Ein Teil wird als Frischmilch in Flaschen abgefüllt, ein Teil zu Käse und Joghurt verarbeitet. Manchmal wird auch Ziegenbutter hergestellt.

Adresse:

A-3321 Ardagger Stephanshart 110

Poccocino Ziegenkäse nach Feta Art
Preis nach Abwaage

41,20  / kg

inkl. 10 % MwSt.

Produkt enthält: ca. 140 g

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Zutaten

Weichkäse aus Ziegenrohmilch, nat. Fettgeh. Mind. 40 % F.i.T.

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Anbau

kontrolliert biologischer Anbau

Ziegengervais Abendhimmel mit Kurkuma
6,90 

inkl. 10 % MwSt.

Produkt enthält: 190 g

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Zutaten

Frischkäse aus Rohmilch mit nat.Fettg., Salz, Kurkuma, tierisches Lab

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Anbau

kontrolliert biologischer Anbau

Ziegengervais Kren
6,90 

inkl. 10 % MwSt.

Produkt enthält: 190 g

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Zutaten

Frischkäse aus Rohmilch mit nat.Fettg., Salz, Kren, tierisches Lab

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Anbau

kontrolliert biologischer Anbau

Ziegengervais Rohmilch Neu
6,20 

inkl. 10 % MwSt.

Produkt enthält: 155 g

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Zutaten

Frischkäse aus Rohmilch mit nat.Fettg., tierisches Lab

Allergene
G
Anbau

kontrolliert biologischer Anbau

Ziegengervais Schabzigerklee
6,90 

inkl. 10 % MwSt.

Produkt enthält: 190 g

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Zutaten

Frischkäse aus Rohmilch mit nat.Fettg., Salz, Schabzigerklee, tierisches Lab

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G
Anbau

kontrolliert biologischer Anbau

Ziegenjoghurt Neu
2,70 
zzgl. 1,00  Pfand

inkl. 10 % MwSt.

Produkt enthält: 250 ml

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G
Anbau

kontrolliert biologischer Anbau

Zutaten

Ziegenrohmilch

Ziegenkefir Neu
2,70 
zzgl. 1,00  Pfand

inkl. 10 % MwSt.

Produkt enthält: 250 ml

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G
Anbau

kontrolliert biologischer Anbau

Zutaten

Ziegenrohmilch

Ziegenkäse im Speckmantel
6,80 

inkl. 10 % MwSt.

Produkt enthält: 1 stueck

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Zutaten

Frischkäse aus Rohmilch mit nat.Fettg., Speck, Salz, tierisches Lab

Allergene
G
Anbau

kontrolliert biologischer Anbau

Ziegenmilch 0,5 l
2,30 
zzgl. 1,00  Pfand

inkl. 10 % MwSt.

Produkt enthält: 500 ml

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G
Anbau

kontrolliert biologischer Anbau

Zutaten

Ziegenrohmilch

Ziegenmilch
3,90 
zzgl. 1,00  Pfand

inkl. 10 % MwSt.

Produkt enthält: 1 l

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G
Anbau

kontrolliert biologischer Anbau

Zutaten

Ziegenrohmilch

Ziegenmolke
2,30 
zzgl. 1,00  Pfand

inkl. 10 % MwSt.

Produkt enthält: 1 l

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Allergene
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Anbau

kontrolliert biologischer Anbau

Zutaten

Ziegenmolke aus Rohmilch

Ziegenpeter nach französischer Art
Preis nach Abwaage

39,20  / kg

inkl. 10 % MwSt.

Produkt enthält: ca. 125 g

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Zutaten

Weichkäse gereift, nat.Fettg., Rohmilch, Kümmel, Salz, tierisches Lab

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G
Anbau

kontrolliert biologischer Anbau