Eigentlich schmeckt ja alles im Rohr Gebratene köstlich. Wir erinnern euch einfach immer wieder mit unseren Ofen-Rezepten daran ;-) Dieses Rezept stammt aber von den Bioschestern in Wien:
Den Butternusskürbis in 2 Hälften schneiden und entkernen, mit Olivenöl bestreichen, salzen, pfeffern und auf ein Backblech legen. Im Backrohr bei 200°C ca. 20 Min. backen. Inzwischen Gemüse nach Wunsch (beispielsweise ein paar Paradeiser, Paprika, Jungzwiebel, Knoblauch, Pilze) klein schneiden, mit Öl, Salz und Kräutern würzen. Die Gemüsemischung über den Butternusskürbis geben und weitere 15-20 Minuten backen (bei 220°C). Etwa 150g Grillkäse klein schneiden, auf dem Kürbis verteilen und die letzten 5-10 Minuten mitbraten. Dazu passt ein EL Sauerrahm & Paradieso und grüner Salat!
Rezept der Woche – Butternusskürbis im Rohr
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