Dort, wo auch die wunderbaren Hagebutten gesammelt werden, werden auch die Steinpilze gesammelt, in den Wäldern um Bosilegrad im südostlichen Ende Serbiens. Die getrockneten Bio Steinpilze gehören in jeden Vorratsschrank, weil man damit Umami in jedes Gericht bekommt: Sei es … Weiterlesen
Die könnt ihr bereits vorbestellen! Lieferung Ente 3. und 10. November. Lieferung Pute 17. und 24 November.
Auf 500m Seehöhe, am wunderschön gelegenen Blütenhof in Pyrat bei Stössing bäckt Viktoria Hammerschmidt frisches Roggen-Sauerteig-Brot. Etwa 14 Stunden wird der sogenannte Vorteig geführt, sprich gesäuert. Dann kommt das Mehl dazu und das Brot in die Backformen. Wenn es ausreichend … Weiterlesen
Es herbstelt schon ein bissi, die Kürbisse sind erntereif und teilweise auch schon lagerfähig. Du lagerst sie am Besten bei etwa 12 Grad an einem trockenen, eher dunklen Ort. Je nach Sorte und Lagerbedingung halten sie bis Februar, manche, wie … Weiterlesen
Wir haben Nachschub und Neues von Nuea! Neu sind das gekeimte Kichererbsenmehl, die Energiebrotmischung und das Vitalkraft Pulver mit Brenesselsamen.Aber warum überhaupt Keimen? Das passiert (laut Nuea) bei der Keimung:Lebensmittel werden für Menschen mit Verdauungsproblemen leichter verdaulich. Durch den Keimprozess … Weiterlesen