1 große Süßkartoffel, 5 cm Lauchstange, 1 EL Ghee oder Olivenöl, 1,5 TL Orientgewürz oder Madras Curry, 5 Stück getrocknete Paradeiser, 2 EL Grieß, 1 EL Flohsamen gemahlen, 1/8 l Wasser, 1 TL Steinsalz, Pfeffer, 1 TL Oregano oder Majoran … Weiterlesen
140 g feine Polenta, 0,5 l Wasser Prise Salz 1,5 EL Olivenöl extra vergine, 125 g Zucker, 50 g Pinienkerne, 50 g Rosinen, 115 g getrocknete Feigen, 40 g Butter, 1 Ei, 2 EL Fenchelsamen, 115 g Mehl, Butter für … Weiterlesen
Zutaten für 4-6 Personen: 200g rote Linsen, mind. 30 Minuten eingeweicht, 2 TL Koriandersamen, 1 Tl Kreuzkümmelsamen, ½ TL Kurkuma, 1,5 TL Za’atar Gewürzmischung oder Oregano, 1-2 Lorbeerblätter, eine kleine Chili (optional), 300g rote Rüben, 1 EL Ghee (oder Olivenöl), … Weiterlesen
3-4 Süßkartoffel (je nach Größe) oder auch ein süßlicher Kürbis, 1 EL Ghee oder 2 EL Olivenöl, 1 getrocknete Chili, 1 TL Gelbwurz, 1/2 TL Zimt, 1 TL Koriander gemahlen, 1/2 TL Kreuzkümmel gemahlen, Salz nach Bedarf, 2 EL Kokosmilch, … Weiterlesen
1 Kopf Weißkraut oder Wirsingkohl/Chinakohl, 1 Scheibe Speck (ca. 1cm dick und 5cm lang) oder Räuchertofu, 1/2 kleine scharfe Chili, 1 Stück frischen Ingwer (ca. 2cm lang) geschält, 1 TL Masala Curry (oder ein anderes mildes Currypulver), Saft einer halben … Weiterlesen