200 g Telerlinsen, 1 kleine Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 2 Karotten, ein Stück Sellerieknolle, ein Stück Pastinake, 500g Tomatensugo, 320g Nudeln, 2 EL Olivenöl, Salz, Pfeffer, Oregano, Rosmarin, Thymian. Tellerlinsen über Nacht einweichen, am nächsten Tag mit 2 Lorbeerblättern und etwas … Weiterlesen
150 g getrocknete Kichererbsen (eingeweicht 300 g), 30 g Couscous oder Bulgur oder Hirse (glutenfrei), 1 gehäuften EL Mehl oder eingeweichtes Brot oder 1 TL Leinsamen (glutenfrei) zum Binden, 1/2 TL Backpulver, 1-2 Knoblauchzehen, fein gehackt (optional), etwas Ingwer nach … Weiterlesen
Eine Tasse Einkorn- oder Haferreis, 1 Tasse Wasser, 3 Tassen Sojadrink oder Haferdrink, 1 EL Ghee, 2 EL Rosinen, falls gewünscht, Prise Salz, 2 EL Rohrohrzucker (kann auch Dattelzucker sein), Prise Zimt, Schale einer halben Bio-Zitrone, Prise Vanille, Topping je … Weiterlesen
250 g Einkornreis oder Emmerreis, 1/2 kleiner Kürbis, 3 Karotten, 150 g Schafkäse, 1 Zwiebel, 1-2 Knoblauchzehen, ½ TL Kreuzkümmel, 1 Msp Muskat, Thymian, 8 EL Rapsöl oder Olivenöl, etwas Senf, Honig, 5 EL Zitronensaft, Pfeffer, Salz Kürbis und Karotten … Weiterlesen
Rotkrautfüllung: (am Vorabend vorbereiten, da die Fülle kalt sein muss) 10 cm langes Stück Lauch 1 EL Ghee 1/2 TL Kümmel ganz 1/2 TL Kreuzkümmel gemahlen 1 TL Koriander gemahlen 1/2 TL Ingwer gemahlen 1 TL Salz 3/4 kg Blaukraut 1/4 … Weiterlesen