1 kleine Bioorange, 3 Eier, Mark einer 1/2 Vanilleschote, 80 g brauner Rohrzucker, 50 g Feinkristallzucker, 1 EL Mandel- oder Orangenlikör, 100 g Butter, zerlassen und wieder abgekühlt, sowie etwas mehr zum Einfetten der Form, Hartweizengrieß/Mehl für die Form, 100 … Weiterlesen
Das schöne am Miso ist ja, dass man es soooo vielseitig verwenden kann – zum Aufpeppen jeglichen Gerichts, sei es Fisch, Fleisch, Gemüse, Tofu, Salat oder dein morgentlicher Brei. Miso ist auch ein großartiger Ersatz für jegliche, fertige Suppenwürze. Es … Weiterlesen
200g Pasta, 300 g Grünkohl (in 1 cm breite Streifen geschnitten, bei grossen Blättern den Strunk ausschneiden), 1 Zwiebel, gehackt, 2 Knoblauchzehen, gehackt, 1 Chilischote (mit oder ohne Kerne, nach Geschmack – je mehr Kerne, desto schärfer), 16-18 monatiger Bergkäse, … Weiterlesen
4 mitelgroße rote Rüben, 100g Rucola oder 1 Bund rote Feder, 150 g Ziegenkäse nach Feta Art, 3 EL Haselnussöl, 2 EL Veltsam (Balsamico Essig), 1 EL Honig, etwa 50 g Haselnüsse geröstet und grob gehacktDie roten Rüben im Ganzen … Weiterlesen
Rettichsalat pikantFür den Salat 1 Rettich schälen und mit dem Gemüseschäler in feine Streifen schneiden. 3 pinke Stangensellerie in feine Scheiben schneiden. Das Gemüse mit einem Dressing aus ½ TL hellem Miso, 1,5 EL Olivenöl, 1,5 EL Balsamicoessig, 1 TL … Weiterlesen