100g Dinkelreis in doppelter Menge Wasser und bissi Salz weich kochen. 1 TL englisches Curry mit 2 El Olivenöl vermengen, 150 g Tofu in in der Curry-Öl Mischung wälzen. Eine Mischung aus Blattsalaten waschen und in Stücke reissen – von … Weiterlesen
1 Bund (ca. 500g) Spargel, 1 EL Ghee oder Olivenöl, 1 EL Koriandersamen gemörsert , 200 g Ziegenfeta, 1 Prise Steinsalz ,1 Prise schwarzer Pfeffer frisch gemahlen, 1 EL Zitronenöl (das fertige von Oliogloriosos oder einfach Zitrone und eine Prise … Weiterlesen
Eine Zwiebel, ein Stück Ingwer und eine Knoblauchzehe klein schneiden und zusammen in eine Schale geben. 1-2 Karotten in ca. 1cm breite Scheiben schneiden. Je einen halben TL Kreuzkümmel, Koriander und Kümmel im Mörser mit einer getrockneten Chilischote zerkleinern oder … Weiterlesen
250g Spinat, 3-4 Knoblauchhzehen, 1 TL Ingwer zerdrückt, 2 TL Butter oder Ghee, je 1/2 TL Kreuzkümmel ganz und gemahlen, 1/2 TL Koriander. 1/2 TL Pfeffer.Spinat mit Ingwer und Knoblauch kochen und pürieren. Das Ghee erwärmen und die Gewürze drin … Weiterlesen
30 g geröstete Haselnüsse grob hacken, 2 gehackte Knoblauchzehen und 2 EL gehackten Lauch in Rapsöl anbraten, 100 g Belugalinsen, 400 ml Wasser, 1 Lorbeerblatt zugeben, ca. 25 Min. al dente köcheln, in einem Sieb abtropfen lassen. Ca. 350 g … Weiterlesen