100 ml klare Gemüsesuppe oder Wasser, einige Basilikumblätter gezupft, 600g Pastinaken gewürfelt, 200g Erdäpfel gewürfelt, 1 TL Balsamicoessig, 2 EL Olivenöl, 100ml Rahm, Salz, Pfeffer. Die Suppe/das Wasser mit dem Basilikum aufkochen, Pastinaken und Erdäpfel zugeben und weich kochen. Gemüse … Weiterlesen
Zutaten: 15 dag Hirse, ½ l Milch, ¼ l Wasser, 1 EL Vanillezucker, 1 Prise Salz, Schale von ½ Zitrone, Saft von ½ Zitrone, 2 Eidotter, 2 Eiklar, 10 dag Topfen, 5 dag Butter, 2-3 ÄpfelZubereitung: Die Hirse (am besten … Weiterlesen
Ca. 500g Spinat mit 3-4 gehackten Knoblauchzehen, etwas Muskatnuss und Salz in reichlich Olivenöl etwa 5 Minuten dünsten, dann beiseite Stellen. 2 Zwiebeln klein schneiden und in reichlich Olivenöl oder Rapsöl anschwitzen. 2 Karotten, 2 Pastinaken und ein Stück Sellerie … Weiterlesen
Ein Rezept von Lucia, Mengenangaben für 1-2 Personen Vier Karotten und eine Sellerieknolle aufschneiden, mit Öl bestreichen und leicht salzen. In eine feuerfeste Form geben und bei 170°C für ca. 45 Min. im Rohr braten. 100g geschälten Buchweizen ebenfalls in … Weiterlesen
(ein Rezept aus dem Zeitmagazin) Zutaten für 4 Personen: 2 Zwiebeln, 8 Rote Rüben, 4 Karotten, 3 Lorbeerblätter, 2 Thymianzweige, Salz, 30 g Butter, 200ml Polpa Passata (kann auch das gelbe vom Biotiger sein – es ist mild und süß!), … Weiterlesen