Wir haben das Privileg, eine kleine Lieferung der heuer so raren weintviertler Erdnüsse und Erdnussmuse von Neuland ergattert zu haben! Die Ernte war aufgrund der langen Trockenphasen sehr klein und dies wird daher unsere einzige Lieferung bleiben. Also nutzt die … Weiterlesen
200g Bio-Erdnussbutter, 80g Bio-Zucker, 1 Bio-Ei. Alles verühren, alles auf ein Blech und ab in den Ofen bei 170 Grad Celsius für 12 Minuten. Fertig! Du kannst das Rezept verweihnachtlichen indem du Zimt und Vanille oder gemahlene Gewürznelken dazu gibst … Weiterlesen
400g Buchweizenmehl, 600ml Wasser, ¾ TL Salz , 30-40g Fett, Das Buchweizenmehl in einer heißen (eisernen) Pfanne ‚linden‘, also bei niedriger Hitze trocken und ohne Fett rösten, bis es duftet. Dabei immer rühren. In der Zwischenzeit das Wasser aufkochen und … Weiterlesen
Bis zum 10 Dezember könnt ihr waldviertler Bio-Karpfen und Bio-Weihnachtsbäume (ja, es gibt tatsächlich richtig nachhaltige, Pestizid-freie Bio-Weihnachtsbäume!) von Gabriel Fegerl bestellen – auch sie werden sie am 20. Dezember geliefert .
Heuer fällt Weihnachten leider so, dass so mancher Festtagsbraten wohl ein paar Tage im Tiefkühler ausharren muss. Das ist nicht weiter tragisch, sagt Martin, wenn man es richtig macht. Nämlich so: Gleich nach dem Einkaufen Fische (oder auch Fleisch) einfrieren … Weiterlesen