Waldstaude-Roggen-Reis

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Waldstaude-Roggen ist eine alte Roggensorte. Sie ist kein-körnig und beinahe bunt, denn die Körner haben die unterschiedlichsten Grautöne. Sie schmeckt würzig und macht saftiges Brot. Und noch mehr – in geschliffener Form kann man sie wie Reis kochen. Dazu am … Weiterlesen

Salbei Trüffel Spagetti (für 3 Personen)

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200g Spagetti, 4 Salbeiblätter, 1/2 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 1 EL Trüffelöl, 3 EL Butter, Salz, schwarzer Pfeffer, Chili, 20 g gereifter BergkäseDie frischen Salbeiblätter in feine Streifen schneiden. Die Zwiebel fein würfeln, den Knoblauch fein hacken. In einer großen Pfanne … Weiterlesen

Hansinger Bio-Bauernhof Eis!

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Das gibt es nicht jede Woche – also gerne Vorräte zulegen (MHD August 21). Günter Hansinger produziert auf seinem Milchviehbetrieb in Kilb in Handarbeit Eis auf Bestellung. Verarbeitet wird die frische Hof-eigene Milch, Nussmus und Obst, das je nach Verfügbarkeit … Weiterlesen

Iss Mich! Suppe und Eintopf ‚to go‘.

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Wir haben Nachschub bekommen neu mit dabei sind das Lammragout, die Polpette al Sugo, die Sellerie-Apfel-Suppe und der himmlische Milchreis mit Apfelkompott …. „Essen statt wegwerfen!“ Das ist die Devise von ‚iss mich!‘. Deshalb verkocht iss mich! vornehmlich aussortierte Bio-Lebensmittel, … Weiterlesen

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