Handgemachter Dinkel-Seitan von Eva Maria Klaus!

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Es gibt wieder vegane Aufstriche und frischen, handgemachten Dinkel-Seitan von Eva Maria Klaus. Die Seitan-Burger sind fix fertig und müssen nur mehr abgebraten werden, der eingelegte Seitan schmeckt frisch oder gebraten und dann wären da noch das würzige Zwiebelmett, das … Weiterlesen

trOadOa – Angus, Wild und Lamm

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Wir haben wieder einen tollen, neuen Betrieb gefunden – trOadOa heisst er. Dahinter steckt Familie Edhofer aus Siegersdorf. Angus Rinder und Eier sind der Schwerpunkt des Beriebes. Es gibt Fleisch, Wurst, Eier, Nudeln … Und weil Hannes auch Jäger ist, … Weiterlesen

Senfkraut

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Für 4 Personen: Ca. 500 g Frühkraut, 30 g Butter, 30 g Mehl, 2 EL Senf, Salz, Pfeffer, Kümmel.Frühkraut in feine Streifen schneiden, salzen und mit wenig Wasser bissfest garen. In einem Topf Butter zerlassen, Mehl einrühren, ca. 200 ml … Weiterlesen

Käse aus Schafrohmilch!

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Der Biohof Oberriegel liegt bei Traisen auf 550m Seehöhe. Auf den Weiden tummeln sich Mutterkühe, Kälber, Schafe und Lämmer. Die Tiere bekommen frisches Gras, Heu und ein wenig Kraftfutter, aber keine Silage. Daher haben Andreas und Silke kürzlich begonnen, aus … Weiterlesen

Gebäck und Süßes aus Dinkel und Pharaonenkorn

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Die Bäckerei Aubrunner ist eine traditionsreiche Bäckerei in Krems. Uns gefällt an Michhael Aubrunners Sortiment, dass die Rohstoffe soweit wie möglich von regionalen Anbietern bezogen werden. Und es gibt eine große Auswahl an Bäckereien, Mehlspeisen und Brot aus Dinkel und … Weiterlesen

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