Fleisch und Wurst vom Schwäbisch-Hällischen Landschwein

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Es gibt wieder Schweinefleisch und Schweinefleischprodukte der Familie Pfeiffer. Die Pfeiffers leben mit ihren Tieren im nahe gelegenen Kapelln. Sie haben sich für das Schwäbich-Hällische Landschwein entschieden, weil es sowohl als Zuchtschwein (gute Milch- und Mutter-Eigenschaften) als auch als Mastschwein … Weiterlesen

erna – Handgemachtes Tofu aus Melk

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Das erna Tofu ist wirklich etwas Besonderes, finden wir! Warum? Es wird handgefertigt von Edith und Inge, zwei Bio-Landwirtinnen die sich zusammen getan haben, um ausschließlich das Hof-eigene Soja zu Tofu zu verarbeiten. Der gesamte Produktionsprozess (von der Aussat über … Weiterlesen

Noch mehr Gemüse … !

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Endlich wird es wieder bunter in Sachen Gemüse! Es gibt bereits den ersten Fenchel, Frühkraut, frischen Kohl und Karotten mit Grün.  Mangold, Jungzwiebel, Radieschen und Kohlrabi kommen aus Asperhofen, Salat und Kräuter aus Neulengbach. Hurra – die Neulengbacher Bio-Erdbeeren sind … Weiterlesen

Wurst vom Weiderind

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Am Biohof Grossorth leben Rinder der Rassen Angus und Galloway. Am Großingerhof ist das das Waldviertler Blondvieh zuhause. Uns gefällt an beiden Betrieben, dass die Tiere sehr viel Weidefläche und einen großen Laufstall zur Verfügung haben und ausschließlich Gras und … Weiterlesen

Speiselokal-Mitglied werden!

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Wir laden herzlich ein, Speiselokal-Mitglied zu werden! Der Jahresbeitrag für eine außerordentliche Vereins-Mitgliedschaft beträgt 39 €. Als Dankeschön gibt es eine Sammlung unserer Rezepte (jährliche Neuauflage!) in Form eines kleinen Büchleins und monatlich ein vergünstigtes Sortiments-Angebot. Einmal im Jahr verkosten … Weiterlesen

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