Schafschnittkäse und Blauschimmel
eingetragen in: Aktuelles
Nun ist auch der gereifte Käse von Familie Nuart wieder da! Mild-Würziger Schnittkäse und der unschlagbare Blauschimmelkäse, der wie ein Roquefort anmutet !
Gebratener Spargel
eingetragen in: Rezepte
500g grüner oder purpurfarbener Spargel, eine halbe Zitrone, Olivenöl, Petersilie (oder Koriander), Salz, Pfeffer, Muskat. Spargel waschen, eventuell an den Enden schälen. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Spargelstangen gleichmäßig von allen Seiten anbraten. Die Zitrone pressen, den gebratenen … Weiterlesen
Der Spargel ist da!
eingetragen in: Aktuelles
Wir bekommen wieder frischen Spargel von Familie Leitzinger, alias FarmFresh, aus St. Andrä Wördern. Warum aus St Andrä? Weil wir für Familie Leitzinger seit einigen Jahren ein begehrter ‚Umschlagplatz‘ sind, gedealt wird mit Milchprodukten von Familie Kurz und Äpfeln von … Weiterlesen
Gebratener Sprossenkohl mit Polenta
eingetragen in: Rezepte
2 Bund Sprossenkohl, 2 (ev. schwarze) Knoblauchzehen oder 2 Stangen Jungknoblauch, 2 EL Olivenöl, Salz, Pfeffer, (Kreuz)Kümmel, Chili, 4 getrocknete Paradeiser in Öl eingelegt. 250 g Polenta, ca. 700 ml Wasser Polenta in 2 EL Ghee oder Olivenöl anbraten bis … Weiterlesen