Veganer Karottenkuchen
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Am Freitag gibt’s veganen Karottenkuchen und noch Vieles mehr (Quiche, Katchapuri, veganen Schwammerl-Erdäpfel-Eintopf, Haselnuss-Schokokuchen, Joghurtschnitte ….)
Pasta mit Flower Sprouts
500g Nudeln (besonders gut passen Vollkorn-Pharaonenkorn/Kamut-Nudeln, da sich diese gut al dente kochen lassen), ca. 400g Flower Sprouts, 3 Knoblauchzehen, Olivenöl, etwas Chili, Parmesan (oder würziger Bergkäse) und Peccorino (oder ein wenig Ziegenschnittkäse). Nach Geschmack Nüsse oder Pinienkerne. Vier Eßlöffel … Weiterlesen
SaisonendeWeihnachtsvorfreudeFest
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Diesen Freitag ist es so weit: Der Raumwagen steht den letzten Tag bei uns. Eigentlich ist das kein Grund zur Freude – feiern wollen wir dennoch, dass der Raumwagen und unsere Raumwagen-Lady Michaela so lange bei uns waren und unseren … Weiterlesen
Gebratener Kürbis-Melanzani-Auflauf mit Vanille und Zimt
… ein Rezept von unseren St. Pöltner Greisslerinnen! … Einen mittelgroßen Kürbis und etwa 3 Melanzani schälen und in nicht zu kleine Stücke schneiden. Das Gemüse mit 1 Prise Vanille und Zimt in genügend Olivenöl in einer Pfanne anbraten. Wenn … Weiterlesen
Amaranth Gemüse Auflauf
Zutaten: 350 g Amaranth, Olivenöl, 200 ml Tomatensauce, 300ml Wasser, Salz, 1/2 großer Hokkaido-Kürbis, 1-2 Fenchel-Knollen, 2 große Zwiebeln, Pfeffer, Majoran, Oregano. Zubereitung: Amaranth mit Tomatensauce, Wasser, 3 EL Olivenöl, etwas Salz und Oregano in einer Auflaufform vermengen. Den Kürbis … Weiterlesen