Neu bei den Frukurts aus kalbfreundlicher Milch sind diese Woche: Weintraube Quitte, Kirsche Erdbeere, Pfirsich. Die Pause der Familie Frühwald hat sich gelohnt – es gibt Neues: Leberkäse, Käseleberkäse, Debreziner und Weißwurst vom Schwein! Und das alles ohne Nitritpökelsalz. Familie … Weiterlesen
Zutaten Fülle: 800g Rote Rüben, 3 rote Zwiebeln, 30g Butter, 2 EL Honig, 150 ml Rotwein oder Wasser, Salz, Pfeffer, 200g Ziegenkäse (das kann Ziegengauda, eingereifter Ziegenkäse oder ein Ziegencamenbert sein). Zutaten Mürbteig: 300 Mehl, 150g Butter, 1 Ei, 30g … Weiterlesen
Zutaten: 1 große Sellerie-Knolle, 2 Zwiebeln, 3-4 Knoblauchzehen, 1 großer mehliger Erdapfel, 1/ 2 TL Liebstöckl, 1/ TL Selleriegrün (getrocknet), Prise Majoran, Salz, Pfeffer. 300 bis 600 ml Wasser – je nachdem, wie dickflüssig man die Suppe haben möchte! Zubereitung: … Weiterlesen
Zutaten: 250 g Grünkohl, 3 EL Oliven- oder Sonnenblumenöl, ein halber EL Salz (auch Kräutersalz ist möglich), optional: Sesammus (Tahin), Mandelmus oder Erdnussmus, Chili und Paprikapulver oder fein verriebene Kräuter. Zubereitung: Grünkohl waschen und trocken tupfen, die Blätter von Strunk … Weiterlesen
Zuerst einen Nudelteig herstellen: Dazu 300g Mehl mit einem TL Salz mischen, 150 ml kochendes Wasser mit einer Gabel rasch einrühren, dann 50 ml kaltes Wasser und 1 EL Öl untermischen. Zu einem glatten Teig kneten und mind. 30 Minuten … Weiterlesen