Marillen und Pfirsiche
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Leider sind die Heodelbeeren und Himbeeren schon wieder aus (der REgen …). Aber es gibt noch Marillen und Pfirsiche!
Pflegende und erfrischende Hydrolate
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Bei Feeling sind die erfrischenden Hydolate derzeit in Aktion. Wir haben Folgene lagernd: Kamillenhydrolat, Rosenhydrolat, Orangenblütenhydrolat Melissenhydrolat. Alle anderen bestellen gerne für dich (Vorlaufzeit 1 Woche) oder du bestellst direkt bei feeling – dann bitte gerne das Speiselokal als BeraterIn … Weiterlesen
Kohlrabi Carpaccio mit gerösteten Walnüssen
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2 kleine oder 1 großer Kohlrabi, 2 Handvoll grob gehackte Walnüsse (ersatzweise Sonnenblumen- oder Pinienkerne), 6 EL Olivenöl, 5 EL weißer Balsamico (oder 4 EL Apfelessig plus 1 EL Honig), 1 EL Estragon- oder Dijon-Senf Für die Vinaigrette Öl, Essig, … Weiterlesen
Kichererbsen Zucchini Salat
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200 g Kichererbsen (getrocknet), Lorbeerblatt, Bohnenkraut, Kreuzkümmel, 1 Zucchino, 50 g Quinoa, Petersilie, 1 EL Ghee oder Pflanzenöl (Olive oder Raps), 1 TL Limetten- oder Zitronensaft, ½ TL Steinsalz, 1 Prise Chilipulver, ev. Z’atar Kichererbsen über Nacht in Wasser einweichen. … Weiterlesen
Risotto mit Rote Rüben Blättern
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200 g Österreis, 1 kleine Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 1 Handvoll gehacktes Suppengemüse (etwa Karotte, Pastinake, Sellerie, Peterwurzel etc), Blätter von 2 Bund Rote-Rübe, ca. 750 ml Wasser, 5 EL Olivenöl, 1 Lorbeerblatt, 1 TL Kreuzkümmel, ¼ TL Kurkuma, optional 100 … Weiterlesen