Vor etwa 40 Jahren haben Sepp und Christine von Rinderhaltung auf Milchschafhaltung umgestellt und ihre eigene Hofkäserei mit Direktvermarktung aufgebaut. Hier werden naturbelassene Qualitätsprodukte aus 100% Bio-Schafmilch, handwerklich, nach eigener Kreation und in Bio-Austria-Qualität hergestellt. Das Eis wurde vielfach preisgekrönt … Weiterlesen
Endlich ist es wieder da, das wunderbare Öl von Manoli aus Kreta! Manoli Stamatakis ist seit vielen Jahren Biobauer und besitzt in der dritten Generation Land, das er für Olivenbäume, Avocadobäume, Orangen-, Zitronen-, Granatapfelbäume, Weingärten, sämtliche Gemüsearten und Schafzucht nutzt. … Weiterlesen
Noch so ein Fall von ‚Fast zu schön …‘ Adi‘ hat sich auf alte Getreidesorten, Hülsenfrüchte und Saaten spezialisiert. Für ihn ist es selbstverständlich, aussschließlich mit eigenem Saatgut zu arbeiten. Dabei ist sowas keine Selbstverständlichkeit. Wir kennen keinen anderen Betrioeb, … Weiterlesen
2 Melanzani • 2 Zucchini • 1 rote Paprika • 1 grüne Paprika • 4 Paradeiser • 200 ml Wasser • 2 EL Ghee oder Pflanzenöl • 1 TL Fenchelsamen • 1,5 TL Kreuzkümmel • ½ TL gemahlene Nelken • … Weiterlesen
Irmi Hoheneder vom Biohof Hauneda macht etwas ganz Besonderes. Nämlich Gemüse-Rohkostcracker mit Leinsamen und Hanfsaat. Wir stehen voll drauf. Du darfst dir allerdings keine Chips-artigen Dinger erwarten. Es sind sehr fein nach Gemüse, Leinsamen, Hanf und Gewürzen schmeckende Taler. Das … Weiterlesen