(für 4 Personen)700 g Grünkohl, 1 Stück Ingwer (ca. 4cm), 1 Chilischote, 2 Knoblauchzehen (frisch oder scharz), 1 EL Rapsöl, 1 TL Kreuzkümmel, eine Prise Kurkuma, Salz und Pfeffer Grünkohl waschen, fein nudelig schneiden. Knoblauch, Ingwer und Chili fein hacken. … Weiterlesen
250 g Pasta (z. B. Penne), 100 g getrocknete Tomaten (in Öl eingelegt, in Streifen geschnitten), 1 dl Gemüsebouillon oder Wasser, 2 Knoblauchzehen, Mediterrane Kräuter nach Gusto (z.B. 2, 3 Zweige Thymian, 1 Zweig Rosmarin), Olivenöl, Salz, Pfeffer & Chili, … Weiterlesen
Sie sind wieder da – der Ziegenbär und der Ziegenkäse nach Feta Art! Beide kommen aus Hasendorf bei Sitzenberg Reidling. Dort macht Simone wirklich feinen Rohmilch-Käse in Kleinstmengen. Mit viel Freude am Kasen – und das schmeckt man! Der Ziegenbär … Weiterlesen
Je 250 g Karotte, Kürbis, Pastinake, Rote Rübe, 200 g Pilze deiner Wahl, 1-2 Zehen (schwarzen) Knoblauch geviertelt, 1 Zwiebel, geviertelt, Chilipulver, 4 Datteln geachtelt, 1 Zweig Rosmarin, 1 EL Dattelsirup, 3 El Olivenöl, 1 TL Kreuzkümmel ganz, 1 TL … Weiterlesen
Rote Rüben schälen und in schmale Streifen schneiden. Das Ghee erhitzen und die Gewürze 1 Minute anschwitzen. Die roten Rüben in den Topf geben und mit den Gewürzen 10-15 Minuten anschwitzen, bis sie langsam weich werden. Den Reis dazu geben, … Weiterlesen