Eine Tasse Belugalinsen mehrere Stunden einweichen. 3 EL Olivenöl erwärmen, 1 TL Kreuzkümmel darin anbraten. Eine mittelgroße gehackte Zwiebel und 2 gehackte Knoblauchzehen zufügen und anschwitzen. Eine würfelig geschnittene Karotte und ein Stück würfelig geschnittene Sellerieknolle dazu geben und ebenso … Weiterlesen
Hurra! Die ersten heurigen Erdäpfel, Karotten im Bund, und Paradeiser sind breits da! Und es gibt frische Dille und Koriander aus Pottenbrunn. Die Grillzeit hat begonnen und es gibt wieder Grillkäse ‚Hurtige Helga‘ von Milchmäderl. Wir freuen uns auch, dass … Weiterlesen
5-10 Safranfäden in warmem Wasser ziehen lassen. 1 Zwiebel schälen und klein schneiden.500g grünen Spargel waschen und in ca. 2 cm lange Stücke schneiden. (die holzigeren Stücke am Ende dabei entfernen, die Spitzen ganz lassen). 1 Zwiebel und Spargelstücke in … Weiterlesen
Für die Zuckererbsen-Cremesuppe 1 EL Ghee und 1 EL Rapsöl (oder auch nur Öl oder Ghee) in einem Topf zerlassen und eine Zwiebel, eine Knoblauchzehe, eine Lauchstange, ein Stück Sellerie und eine klein geschnittene Karotte darin 3 Min. dünsten. Dann … Weiterlesen
250 g Nudeln, 250 g Schwammerln, 250 g Spinat, 3 FrühlingszwiebelnSauce fürs Gemüse: 4 EL Sojasauce, 2 EL Apfelessig, 50 ml Wasser, 1 EL Honig, ½ TL PfefferErdnussauce: 1/2 TL Chiliflocken, 60 ml Zitronensaft, 3 EL Erdnussbutter, 60 ml Wasser, … Weiterlesen