Wir haben lange gezögert, ob wir noch einen Kaffee ins Programm nehmen sollen. Wir schätzen ja die Arbeit der Kaffeefabrik in Wien wirklich sehr. Die Kaffefabrik ist als gesamte Rösterei bio-zertifiziert, was einen erheblichen (monetären) Aufwand bedeutet, sie bezieht den … Weiterlesen
Für 2 Personen: 3 EL Butterschmalz erhitzen, 300g gekochte Hirse, 2 EL Trockenfrüchte und 2 EL Nüsse nach Wahl, 1 TL Porridge Gewürz, 1 Msp Vanille (Oder ½ TL Zimt und 1 Msp Kardamom gemahlen) und 1 EL Honig hinzufügen … Weiterlesen
Familie Strobl aus dem Waldviertel macht nun auch Ricotta! Das ist eine Art Frischkäse, der aus Molke gewonnen wird, während andere Frischkäsesorten oder auch Topfen aus Milch hergestellt werden. Ricotta ist recht eiweishaltig und eher fettarm (10% Eiweis, 28% Fett). … Weiterlesen
500 g Spaghetti (oder andere Nudeln), 3 Knoblauchzehen, ca. 4 EL Olivenöl, 250 g Ricotta, 2 Zitronen, Salz, Pfeffer, frisch geriebener Pecorino-artiger Käse, wie die Schneidige Susi Die Schalen der Zitronen abreiben und beide Zitronen auspressen. Den Käse reibe. Die … Weiterlesen
Er ist zurück, der cremige Schobert vom Schoberhof. Das freut uns sehr! Wir haben ihn bereits verkostet und alle (Familien-)Mitglieder waren begeistert. Er ist cremig und angenehm milld-aromatisch. Kann, wer es reifer mag, auch noch ein wenig liegen bleiben. Aber … Weiterlesen