Dieses herrliche Rezept haben wir im Zeitmagazin entdeckt! Zutaten: 1 mittelgroße Zwiebel, Olivenöl, 700g passierte Paradeiser, 3 Zweige Basilikum, Salz, schwarzer Pfeffer, 700g Zucchini, etwas Mehl, 60g Parmesan oder Bergkäse, 200g Mozzarella (der Weißgoldtaler vom Schoberhof ist auch bestens geeignet!)Zwiebel … Weiterlesen
Herbert und Viktoria Feichtinger bewirtschaften den ‚Hof zum alten Torbogen‘ in Hütteldorf (nahe Sitzenberg-Reidling). Sie liefern uns seit unserem Start Zwiebel, Knoblauch, Erdäpfel und in unregelmäßigen Abständen Fleisch vom Angus Rind. Vor einigen Jahren kam auch eine stetig steigende Vielfalt … Weiterlesen
Zugegeben, diesmal ist das Rezept ein wenig aufwendiger, denn die Ruhezeit für den Teig dauert 22 Stunden … aber der Aufwand lohnt sich und die tatsächliche Zubereitungszeit beträgt eh nur eine Stunde ;-) Für den Vorteig:3 g Hefe, 125 g … Weiterlesen
Das ist das Original-Rezept unserer Quiche, die Doris Woche für Woche für uns zubereitet!Zutaten Teig: 150 g Dinkelvollmehl, 75 g Butter, 50 g Wasser, 1 TL Salz, Zutaten Füllung: 500 g gedünstetes Gemüse, 50 g ger. KäseZutaten Belag: 250 g Sauerrahm … Weiterlesen
Zutaten: 1 mittelgroße Zucchini, 2 Stk. Erdäpfel, 1 kleine Zwiebel, ca. 1 Tasse Haferflocken, 2 Eier, SemmelbröselZubereitung: Die Zucchini und die Erdäpfel klein reiben und gut ausdrücken. Danach die klein geschnittenen Zwiebel hinzufügen. Die Haferflocken und Eier dazu mischen und … Weiterlesen