Monika macht ihre Tortillas per Hand – in ihrem Lokal, namens Maiz, in Wien. Die Maiskörner werden nixtamalisiert und dann in aufgeweichtem Zustand mit einer speziellen Mühle zu Teig verarbeitet. Der Mais ist Bio, stammt aus Österreich und kommt in … Weiterlesen
Weil nicht alle zuhause eine Mühle stehen haben, gibt’s jetzt auch gemahlenen Kaffee, Ein reiner Arabica mit wenig Säure, der eine mega Crema macht! Geröstet in der Dunkelsteiner Rösterei (da kommt auch unser Lupinienkaffe her).
Auf mehrfachen KundInnenwunsch ist das Algenmüsli zurück! Wir geben zu, wir haben lange gezögert, weil das Müsli nicht bio-zertifiziert ist. Das hat viele Gründe und Spirulix gibt gerne darüber Auskunft. Der wichtigste ist wohl, dass der Stickstoff, den die Algen … Weiterlesen
Wir möchten nochmals auf die kleinen Achselküsse aufmerksam machen, die in jedes Tascherl rein passen und ein schönes, kleines und duftendes Mitbringsel oder Geschenk sind!
Auf ihrem Bio-Betrieb in Wetzersdorf bei St. Georgen am Steinfelde pflegen Michaela und Ernst Lechner ihre Haselnusssträucher und ernten die Nüsse in Handarbeit. Es sind sehr viele Arbeitsschritte nötig, bis die Haselnüsse bei uns im Regal stehen! Die Nüsse sind … Weiterlesen