Zucchinistrudel nach burgenländischer Art
Dieser Strudel eignet sich hervorragend dazu, ‚ausgewachsene‘ Zucchini zu verwerten. Die Zutaten: 250g Mehl (am besten ausgesiebtes Weizen- oder Dinkelmehl), ein EL Öl, ein Achterl warmes Wasser, ein sehr großer Zucchino oder ca. 5 kleine Zucchini, 1-2 Zwiebeln, 2 EL … Weiterlesen