Beschreibung
Kiseli Kupus ist das Sauerkraut des Balkans. Typisch rosarotes Weißkraut wird auf traditionelle Weise knackig vergoren und in groben Stücken abgefüllt. Für unseren Bio Kupus kommt eine besondere lokale Sorte zum Einsatz, die leicht rosa gefärbt ist – und so gut schmeckt, wie sie aussieht. Das Kraut wird gesalzen und im Ganzen für mindestens drei Wochen im Holzfass vergoren.