Ein schnelles Gericht, das besonders Kinder mögen:Zutaten: 2-3 keine Zucchini, 2-3 Knoblauchzehen (je nach Geschmack), Olivenöl, etwas Parmesan oder gereifter Bergkäse und Peccorinio oder Schafgouda, eine handvoll Basilikum- Blätter.Zubereitung: Knoblauchzehen mit dem Messer zerdrücken (nicht ganz zerquetschen) und in einer … Weiterlesen
Es ist nicht einfach, gutes, handgefertigtes Brot und Gebäck in Bio-Qualität und ausreichender Menge aus nächster Nähe zu bekommen. Die Bäckerei Berger geht uns da sehr ab. Das Gute: Wir sind im Waldviertel fündig geworden! Dort bäckt Fritz Potocnik mit … Weiterlesen
Weil wir’s versprochen haben … ein weiteres Zucchini-Rezept: Der Burgenländische Zucchini-Strudel Dieser Strudel eignet sich hervorragend dazu, ‚ausgewachsene‘ Zucchini zu verwerten.Zutaten: 0,25 kg Mehl (z.B. Weizenmehlspeismehl), ein EL Öl, ein Achterl warmes Wasser, ein sehr großer Zucchino oder 4 kleine … Weiterlesen
Dieter Halama ist Kunsthistoriker, Buchbinder und Buchrestaurator, Buchhändler und Antiquar. Man kann bei ihm via email (dieter.halama@aon.at) oder Telefon (0664 5168028) diverse Buchbestellungen aufgeben (als Alternative zu herkömmlichen Anbietern im www) und die bestellten Bücher freitags bei uns abholen!
Ganz ehrlich, Zucchini sind super, denn kaum ein Gemüse lässt sich derart vielfältig zubereiten. Dies ist der Beginn einer Zucchini-Rezept-Serie und wir starten mit dem einfachsten der Rezepte: Im Rohr getratene Zucchini. Dazu nimmt man am Besten einen ganz frischen … Weiterlesen