Vor etwa 40 Jahren haben Sepp und Christine von Rinderhaltung auf Milchschafhaltung umgestellt und ihre eigene Hofkäserei mit Direktvermarktung aufgebaut. Hier werden naturbelassene Qualitätsprodukte aus 100% Bio-Schafmilch, handwerklich, nach eigener Kreation und in Bio-Austria-Qualität hergestellt. Das Eis wurde vielfach preisgekrönt … Weiterlesen
Endlich ist es wieder da, das wunderbare Öl von Manoli aus Kreta! Manoli Stamatakis ist seit vielen Jahren Biobauer und besitzt in der dritten Generation Land, das er für Olivenbäume, Avocadobäume, Orangen-, Zitronen-, Granatapfelbäume, Weingärten, sämtliche Gemüsearten und Schafzucht nutzt. … Weiterlesen
Noch so ein Fall von ‚Fast zu schön …‘ Adi‘ hat sich auf alte Getreidesorten, Hülsenfrüchte und Saaten spezialisiert. Für ihn ist es selbstverständlich, aussschließlich mit eigenem Saatgut zu arbeiten. Dabei ist sowas keine Selbstverständlichkeit. Wir kennen keinen anderen Betrioeb, … Weiterlesen
Irmi Hoheneder vom Biohof Hauneda macht etwas ganz Besonderes. Nämlich Gemüse-Rohkostcracker mit Leinsamen und Hanfsaat. Wir stehen voll drauf. Du darfst dir allerdings keine Chips-artigen Dinger erwarten. Es sind sehr fein nach Gemüse, Leinsamen, Hanf und Gewürzen schmeckende Taler. Das … Weiterlesen
Wir bekommen wieder frischen Schafkäse und Joghurts aus dem Kärntner Mitertrixen. Im Moment gibt es alle frischeren Käse-Varianten, wie den Frischkäse mit Honigklee, das sagenhaft aromatische Schwarze Schaf (gereifter Frischkäse in Asche) und den Camembert. Neu mit dabei ist der … Weiterlesen