5 EL Miso Paste, 1 EL Wiener Würze, ca. 3/4 Liter Wasser, 1 EL Öl, 100 g Tofu, 1 Zwiebel, 1-2 Karotten, 1 Stoppelrübe oder ein kleiner Kohlrabi, eine kleine Kohlrübe, 6 kleine Shiitake Pilze, 4-6 Kohlsprossen. Ein paar Streifen … Weiterlesen
(ein Rezept von den Bioschwestern) Zutaten für 2 Personen: 1 Ei, 2 1/2 EL Zucker, 60g Mehl, 100ml Schlagobers, 1 roter Apfel, 2-3 Zweige Thymian, Saft von einer halben Zitrone (oder Verjus), Gerührtes Joghurt, 1-2 EL flüssiger Honig Den Backofen … Weiterlesen
500g Rote Rüben, 2-3 EL Zitronensaft, 2 EL Olivenöl, Salz und Pfeffer, 150g Feta-ähnlichen Käse (Poccocino oder Griawige Greta), frische Petersilie oder getrocknetenThymian.Die Roten Rüben im Ganzen kochen. Tipp: Im Druckkochtopf geht’s schneller – je nach Größe der Knollen ca. 20 … Weiterlesen
Für 4 Personen: 8 große Erdäpfeln, 4 große Karotten, 2 Schachteln Kresse, 1 Bund Schnittlauch, 250 g Magertopfen, 10 g Sauerrahm, 100g Naturjoghurt, Sonnenblumenöl, Majoran, Salz, Pfeffer, Paprika Die Erdäpfel schälen, waschen und mit der gröberen Seite einer Gemüsreibe in … Weiterlesen
500 g Austernpilze, 2 Zwiebeln, 1 Zitrone, Salz, hochwertiges, kaltgepresstes Rapsöl zum Braten, optional etwas Petersilie und Pfeffer. Die Stiele der Austernpilze abschneiden und fein hacken. Die Zwiebeln fein schneiden. Die Zitrone pressen. Die Petersilie fein hacken. Die Austernpilze in … Weiterlesen