Haselnussöl aus dem Mostviertel
Geschmack:feines-, intensives,- zart-süßes Aroma Verwendungsbeispiele: in Blattsalate (nur wenige Tropfen) zu Porridge zu Käse in Obstsalate zu Eis zu Pudding in Kuchen in Müsli beim Backen von Palatschinken sanftes Anbraten von Gemüse (Rauchpunkt bei circa 150° Celsius)
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Veltsam
Der VELTLINER BALSAMICO ist der Klassiker unter den Balsamicos von MAYER+MAYER. Er besticht durch seine Ausgewogenheit zwischen Süße und Säure. Ein harmonisches Geschmackserlebnis am Gaumen. Seine Anwendung findet er in der Küche bei Salaten, beim Marinieren oder zum Ablöschen von kurz angebratenem Fleisch oder Gemüse.
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Veltsam plus
Der VELTLINER BALSAMICO „plus“ ist eine reduzierte Essenz des VELTSAM, die auf natürliche Art hergestellt wird. Durch seine dickflüssige Konsistenz eignet er sich vor allem zur Verwendung direkt auf Speisen am Teller. Geschmacklich wirkt er eher süß. Durch seine intensive Traubennote passt er hervorragend zu Käse, zu dunklem Fleisch, zu Süßspeisen und Früchten. Klassische Anwendungen sind Mozzarella mit Tomaten, Blauschimmelkäse mit Birnen, Carpaccio mit Parmesan, Erdbeeren, Himbeeren und Vanilleeis.
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Mungbohnen aus dem Marchfeld
Dies sind ganze Mungbohnen. Sie sind daher sowohl zum Keimen als auch zum kochen geeignet!
6,10 € / kg
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Weißes Scherzerl Frühwald
mageres Fleisch, zum Braten im Ganzen (im Speckmantel), Rouladen, Schnitzel
47,10 € / kg
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Weißes Scherzerl geschnitten (Schnitzel) Frühwald
mageres Fleisch
48,60 € / kg
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Graukäse
Der typische, sehr würzige tiroler Magerkäse (1% FIT) … aus Öberösterreichh ;-)
26,80 € / kg
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Kochkäse
Der typische, sehr würzige tiroler Magerkäse (5% FIT) … aus Öberösterreichh ;-)
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21,10 € / kg
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Weichsel Punsch
Ein feiner süßer Punsch aus Weichselsaft, Wein, Traubensaft rot und Gewürzen, 4,6% Alkohol, Pfandflasche
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Gänsepastete Heindl
Das Gänsefleisch kommt von allen Teilen der Gans (Keulen, Flügerl, Innereien, Brust!!!!). Die Pastete ist nicht mit anderem Fleisch gestreckt! Leber ist enthalten, jedoch zu wenig, um als Gänseleberpastete bezeichnet werden zu können. Gänsepastete muß kühl gelagert werden. Doch wenn sie bei Zimmertemperatur genossen wird, kann sich der Geschmack am besten entfalten. Auf getostetes, warmes Brot streichen und genießen, vielleicht Preiselbeermarmelade dazu, Käse und andere süß/sauren Früchte.
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Mixsalat Grünzeug vom Feld
alle möglichen Salat, die der Herbst so hergibt – bunt!
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Ziegenkäse Brat und Grillkäse
Ein herrlicher Ziegenkäse nach Feta-Art!
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Ziegenkäse nach Feta Art
Ein herrlicher Ziegenkäse nach Feta-Art!
37,60 € / kg
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