Mehl

Das andere Brot
Eine vorgefertigte Brotbackmischung klingt nicht so gesund. Aber unser Keimlingsbrot ist eine Ausnahme!Unser basisches Keimlingsbrot punktet nicht nur mit seinen Carotinoiden, welche die Sehkraft und das Herz-Kreislauf-System unterstützen, sondern auch mit pflanzlichen Proteinen, Mineralstoffen (insbesondere Magnesium, Zink und Eisen) sowie Ballaststoffen. Österreichisches Ur-Einkorn versorgt dich mit wertvollen Ballaststoffen, ist leicht verdaulich und einfach zuzubereiten. NUEA Keimlingsbrot schmeckt köstlich sanft und überzeugt als Basis für herzhafte und süße Aufstriche.

Nur das Beste für deinen Bauch

Während des Keimprozesses entstehen spezielle Enzyme, nämlich Amylasen, welche die Verdauung von Vollkornprodukten für uns erleichtern. Der Gehalt an Ballaststoffen und Proteinen steigt und wird durch Enzyme in verdauliche Aminosäuren umgewandelt.

Für das NUEA Keimlingsbrot wird eine Ur-Getreidesorte verwendet, welche ihren Ursprung im wilden Weizen hat und als eines der ersten Getreidesorten überhaupt gilt. Obwohl es gegen die meisten Schädlinge resistent und gut lagerungsfähig ist, wurde Einkorn wegen seines geringen Ernteertrags lange Zeit fast gar nicht mehr angebaut.