Reinsaat | |
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Majoran Saatgut
3,10 €
inkl. 10 % MwSt.
Nicht vorrätig
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Ricotta Milde Mathilde
Ein lockerer, flaumiger Frischkäse/Topfen!
inkl. 10 % MwSt.
Produkt enthält: 240 g
Zusätzliche Informationen
Zutaten | Molkenfrischkäse aus Schafrohmilch, Schafmilch, Lab, Säuerungskulturen, Salz |
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Allergene | G |
Anbau | kontrolliert biologischer Anbau |
Milchmäderl | |
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Website | zur Website von Milchmäderl |
Anschrift | Weißenberg 1 3313 Wallsee |
Info | Bei Milchmäderl wird ausschhließlich die Hof-eigene Milch verarbeitet. Dahinter stehen Katharina und Gerald, die Eltern und Schwiegereltern und von Zeit zu Zeit so mancher Gast aus Übersee mit Schafhaltungs-Erfahrung. Ihre Leidenschaft zu Schaf, Milch und Käse hat sie dazu veranlasst, Lacaune Milchschafe zu halten und eine Hofkäserei zu bauen. Und so wird am Hof die eigene Milch zu unterschiedlichen Schafkäsesorten verarbeitet - vom Frischkäse bis zum gereiften Käse. Die Schafe werden durch frisches Heu und Gras gesund gehalten und stets sind Kathi und Gerald bemüht, ihren Schafen ein perfektes Umfeld zu bieten. Denn am Ende spiegelt sich all dies in der Milch wieder. Und hochqualitative Milch ist die grundlage der Käseproduktion. |
39,80 € / kg
inkl. 10 % MwSt.
Produkt enthält: ca. 200 g
Zusätzliche Informationen
Zutaten | min. 50% FIT, silofrei, pasteurisier, ttierisches Lab |
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Allergene | G |
Anbau | kontrolliert biologischer Anbau |
Plangger | |
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Website | zur Website von Plangger |
Info | Wie gesagt, Bergkäse gibt es nicht bei uns hier im östlichen Flachland. Dazu braucht es Berge und Wiesen, also viel Fläche, die am besten zur Beweidung genutzt wird. Und es braucht ausreichend Milch und mehrere Betriebe, deren Milch verarbeitet werden kann. Die Käsrei Plangger leistet eben dies: Sie verarbeitet die Milch mehrerer kleinerer Milchwirtschafts-Betriebe. Dabei garantieren der Einsatz von effizienten Mikroorganismen im Stall, auf dem Feld und in der Käserei höchste Qualität bei der Milchproduktion und der Verarbeitung. Die Produktion der Bioheumilch und der Bioheumilch-Käsespeziaitäten erfolgt ausschließlich mit silofreier Heumilch nach überlieferten Rezepten, Verfeinerung und Endlagerung bis zu einem Jahr in Spezialkellern. |
inkl. 10 % MwSt.
Produkt enthält: 1 bund
Zusätzliche Informationen
Allergene | keine |
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Anbau | kontrolliert biologischer Anbau |
Gutes vom Gutshof | |
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Website | zur Website von Gutes vom Gutshof |
Anschrift | Retzerstr 58, 2070 Unternalb |
Info | Ziel der Gemeinschaft am Gutshof ist es, den Boden, in dem das Gemüse wächst, zu regenerieren; die natürlichen, unterirdischen (und damit auch die oberirdischen) Ökosysteme und das Nahrungsnetz im Boden aufzubauen und sie zu unterstützen. Angewendet wird die sogenannte No-Dig-Methode, die den Boden so wenig wie möglich stört. Die Beete werden nie umgegraben. Stattdessen werden abgeerntete Pflanzen am Boden abgeschnitten und die Wurzeln in der Erde gelassen, um den Humusaufbau zu fördern und die Mikroorganismen, die für die Nährstoffversorgung der Pflanzen verantwortlich sind, zu füttern. Dann wird eine Schicht Kompost auf das Beet ausgebreitet und die neuen Pflanzen direkt eingepflanzt. Auch wird versucht, lebendige Pflanzen so viel und so lange wie möglich im Boden zu halten, was für die Fütterung des Bodenlebens und die Sequestrierung von Kohlenstoff unabdingbar ist. Diese Maßnahmen erzeugen die richtigen Bedingungen für das Wachstum von fördernden Pilzen und Bakterien im Boden. Das Resultat ist gesunder, lebendiger Boden in seiner ursprünglichen, natürlichen, fruchtbarsten Form. Einfach großartig! |
Schafkäse Schnittkäse cremig Pecorino Art
Das jüngste Mitglied im Sortiment ist ein mit Rotkultur gereifter Käse, mit vollmundig – buttrigem Geschmack. Mit zunehmender Reifung werden die Aromen intensiver und das Innere des Käses geschmeidig weich.
44,20 € / kg
inkl. 10 % MwSt.
Produkt enthält: ca. 200 g
Zusätzliche Informationen
Zutaten | 100% Schafmilch roh, Meersalz (Khoysan Salz handgeerntet), Rotkultur |
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Allergene | G |
Anbau | kontrolliert biologischer Anbau |
Nuart | |
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Energiewürfel
Die Basis wird mit Flüssigkeit und (optional) ÖL und Butter zu Stillkugeln verarbeitet. Eine gesunde Nascheirei!
inkl. 10 % MwSt.
Zusätzliche Informationen
Zutaten | Haferflocken* 36%,Dinkelmehl*,Gerstenflocken*,Reismehl*, Apfelstücke*, Bananen*- *aus kontrolliert biologischem Anbau |
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Allergene | A |
Anbau | kontrolliert biologischer Anbau |
Speiselokal | |
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Anschrift | Wienerstraße 98 3040 Neulengbach |
Info | Das sind wir :-) |
Olivenöl aus Kreata 1 Liter Bitte Flasche zum Befüllen mitnehmen!
Das öl hat ein Mindesthaltbarkeitsdatum bis Oktober 2025 !
inkl. 10 % MwSt.
Produkt enthält: 1 l
Beschreibung
Das öl hat ein Mindesthaltbarkeitsdatum bis Oktober 2025 !
Zusätzliche Informationen
Allergene | keine |
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Anbau | kontrolliert biologischer Anbau |
Manolis | |
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Info | Manolis Stamatakis ist seit zehn Jahren Biobauer und besitzt etwa 150 ha Land, die er in der dritten Generation für Olivenbäume (etwa 1500) Avocadobäume (etwa 150), Orangen-, Zitronen-, Granatapfelbäume, Weingärten, sämtliche Gemüsearten und Schafzucht nutzt. Er hat auch vorher nie gesundheitsschädliche Dünger oder Schädlingsbekämpfungsmittel verwendet. Die Oliven werden überwiegend maschinell mit einer sogenannten Verga (elektrisch in Rotation versetzte Gummischläuche an langen Stangen) heruntergeschlagen, in Netzen, die vorher am Boden aufgelegt wurden, gesammelt, in luftdurchlässigen Kisten gelagert und am selben Tag in die Ölmühle, in etwa drei Kilometer Entfernung gebracht. Dort werden nur biologisch geerntete Oliven kalt gepresst. Er bekommt sein eigenes Öl, das er in seinem Haus in großen Nirosta Tanks aufbewahrt. Manoli arbeitet selbst sehr viel - er hat nur einen Mitarbeiter ganzjährig und zwei weitere im Sommer und bei der Olivenernte.' |
Olivenöl aus Kreata
Das öl hat ein Mindesthaltbarkeitsdatum bis Oktober 2025 !
inkl. 10 % MwSt.
Produkt enthält: 5 l
Beschreibung
Das öl hat ein Mindesthaltbarkeitsdatum bis Oktober 2025 !
Zusätzliche Informationen
Allergene | keine |
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Anbau | kontrolliert biologischer Anbau |
Manolis | |
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Info | Manolis Stamatakis ist seit zehn Jahren Biobauer und besitzt etwa 150 ha Land, die er in der dritten Generation für Olivenbäume (etwa 1500) Avocadobäume (etwa 150), Orangen-, Zitronen-, Granatapfelbäume, Weingärten, sämtliche Gemüsearten und Schafzucht nutzt. Er hat auch vorher nie gesundheitsschädliche Dünger oder Schädlingsbekämpfungsmittel verwendet. Die Oliven werden überwiegend maschinell mit einer sogenannten Verga (elektrisch in Rotation versetzte Gummischläuche an langen Stangen) heruntergeschlagen, in Netzen, die vorher am Boden aufgelegt wurden, gesammelt, in luftdurchlässigen Kisten gelagert und am selben Tag in die Ölmühle, in etwa drei Kilometer Entfernung gebracht. Dort werden nur biologisch geerntete Oliven kalt gepresst. Er bekommt sein eigenes Öl, das er in seinem Haus in großen Nirosta Tanks aufbewahrt. Manoli arbeitet selbst sehr viel - er hat nur einen Mitarbeiter ganzjährig und zwei weitere im Sommer und bei der Olivenernte.' |
inkl. 10 % MwSt.
Produkt enthält: 1 bund
Zusätzliche Informationen
Allergene | keine |
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Anbau | kontrolliert biologischer Anbau |
Achleitner | |
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Website | zur Website von Achleitner |
Anschrift | Unterm Regenbogen 1, 4070 Eferding |
Info | Der Biohof Achleitner liegt im klimatisch sehr begünstigten Eferdinger Becken. Seit vielen Jahren dort werden unterschiedlichste Gemüsesorten in Bio-Qualität angebaut und gehandelt. Für uns, das Speiselokal, sind größere Bio-Betriebe, wie der Biohof Achleitner, manchmal sehr wichtig, da die KleinbäuerInnen aus der Umgebung nicht immer aureichende Mengen an Gemüse liefern können. |