Es gibt wieder Neuigkeiten aus der Ayurveda-Ecke ;) Laddu heißt es das zart-schmelzende ayurvedische Kekserl in Herzform. Es ist glutenfrei, weil aus Kichererbsenmehl und Nüssen gemacht, verefeinert mit ordentlich Ghee und guten Gewürzen. Und die Kurkuma Pickles sind richtig gesund, … Weiterlesen
1/2 TL Kreuzkümmel in Olivenöl anrösten. Eine große Süßkartoffel, einen kleinen Erdapfel und eine Karotte schälen, würfeln und mit dem Kreuzkümmel kurz anrösten, salzen und 200 ml Wasser zufügen. Wenn das Gemüse weich ist, fein stampfen und eine Prise geriebene … Weiterlesen
Wir sind ja große Ayurveda Fans. und im Ayurveda ist eine der wichtigsten, gesundheitlichen Vorsorgemaßnahmen das Entgiften. Zwei mal im Jahr wäre optimal, sagen die Ayurveden. Am besten zum Jahreszeitenwechsel im Frühling und Herbst, also dann, wenn wir besonders Infekt-anfällig … Weiterlesen
Ca. 500g mehlige Erdäpfel (Agria oder Hermes), kochen, schälen und grob würfeln. 100g Speckwürfel (oder anderes Fleisch oder Wurst oder Tofu – was eben gerade im Kühlschrank vorhanden ist) mit einer kleinen, gehackten Zwiebel sanft in etwas Öl oder Ghee … Weiterlesen
Martin macht tatsächlich wieder kalt geräucherten, türnitzer Fisch für uns! Aus Dörfl kommt Ziegenfrischkäse von Helwin und seiner Tochter Lena – vorraussichtlich (und hoffentlich) alle Varianten, also auch die Schnittlauchrolle und das Korinthengupferl. Von Familie Anderl haben wir nun alle … Weiterlesen