Ok, da hat sich bei der letzten Bestellung ein Tippfehler eingeschlichen und so haben wir nicht 2 Packerl Räucherkäse bekommen, sondern 21 !! Das ist euer Glück, denn nun gibt es vieeel Räucherkäse für weeenig Geld. Für uns ein Glück, … Weiterlesen
200 g Telerlinsen, 1 kleine Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 2 Karotten, ein Stück Sellerieknolle, ein Stück Pastinake, 500g Tomatensugo, 320g Nudeln, 2 EL Olivenöl, Salz, Pfeffer, Oregano, Rosmarin, Thymian. Tellerlinsen über Nacht einweichen, am nächsten Tag mit 2 Lorbeerblättern und etwas … Weiterlesen
Ostern naht in großen Schritten und wir bitten euch, rechtzeitig euer Festmahl zu bestellen – Spezialwünsche (Lamm, Lungenbraten etc. ) auch gerne via email oder Telefon. Jedenfalls gibt’s wieder viele gute Sachen vom Osterschinken über Schinken im Brotteig bis zum … Weiterlesen
Unsere Nuart-Schafkäse Vorräte sind wieder aufgefüllt. Für jene, die es noch nicht wissen und für die, die es bereits vergessen haben: Der Käse stammt aus Mittertrixen, wo Familie Nuart mit ihren Milchschafen lebt. Und, ja, Kärnten ist schon ein Stück … Weiterlesen
Peter begann 1995 mit der Aufzucht von Schafen, verarbeitete Lammfleisch und stellte Schafkäse her. 2022 wurde die Schafhaltung aufgegeben, der Hof Bio-zertifiziert und ein umfangreiches Biodiversitätsprojekt ins Leben gerufen. Die Fleischerei und Käserei wandelten sich in eine Tofurei und so … Weiterlesen