2-3 gehackte Knoblauchzehen in Öl anschwitzen, eine Prise Nelkenpulver und (optional) ein bissi Asafietida zugeben und kurz mitrösten. Dann ca. 500 g geschälte und würfelig geschnittene Gurke und ca. 800g klein geschnittene Paradeiser zufügen, salzen. Etwa 30 Minuten köcheln lassen … Weiterlesen
ein Rezept von Verena (Grünzeug vom Feld) 150 Gramm Tomatillos, geschält, 1/4 Jalapeno oder anderer Chilli, 1 kleine gehackte gelbe Zwiebel, 1 EL gehackter Koriander, 1 kleine Knoblauchzehe, gehackt, Salz, Zucker, Limettensaft, 1 EL Wasser Tomatillos und Jalapeno auf ein … Weiterlesen
Julia und Bernhard sind wieder zurück und wir freuen uns schon auf die Joghurts mit Marmelade, den brandneuen Liptauer, den crenmigen Topfen und auf vieles mehr! Übrigens: Wir finden ja, dass wir einzigartige und besonders gute Joghurts haben :-) Denn: … Weiterlesen
Die einfachste Artischicken zuzubereiten ist, wie wir finden, die Folgende: Du kochst sie etwa 25 Minuten in leicht gesalzenem Wasser mit etwas Zitronensaft drin. Während dessen bereitest du eine Vinaigrette aus Olivenöl, mildem (Balsamico)Essig, Salz, Senf, sehr fein gehackten Kapern … Weiterlesen
Wer sich Gutes zum Gegrillten oder zu Getreide und Gebratenem gönnen möchte: Einige Chutneys sind in Aktion! Damit ihr euch mal durchkosten könnt :) Die Leberstreichwurst mit Himbeere ist wieder da und auch die wanderbaren Würste vom Angusrind. Und vom … Weiterlesen