Manchmal hat man ja das Gefühl, dass Preise jährlich angepasst werden müssen – quasi, weil man das einfach so macht. Nun ist es aber so, dass uns allen in der Versorgungskette sogenannte Preisanpassungen (die eigentlich immer Erhöhungen sind) keinen Spaß … Weiterlesen
Strudelteig: 200 g glattes Mehl,1 EL Öl, 1/4 Löfferl Salz, lauwarmes Wasser nach Bedarf (ca. ein Achterl). Alle Zutaten vermengen und solange Kneten und ‚Schlagen‘ bis der Teig so richtig seidig weich ist. Rasten lassen.Fülle: 2 Zwiebeln, 4 EL Schmalz oder Öl, 3 … Weiterlesen
3 große rote Zwiebeln klein schneiden und in Öl anschwitzen. Einen mittelgroßen Butternuss Kürbis schälen, entkernen, würfelig schneiden und den Zwiebeln zufügen. Mit viel Muskatnuss, Rosmarin und Galgant oder Ingwer würzen, salzen und pfeffern und im eigenen Saft weich dünsten. … Weiterlesen
Naja, wieder so ein Luxus … die sizilianischen Schokoladen, mit sizilianischen Pistazien, Kaffee, Zitronenschalen und Orangenschalen drin … da konnten wir nicht widerstehen. Cindy und Markus haben eine ganz wunderbare Schokoladen-Kooperation mit „Quetzal – la Bottega Solidal‘, einer Sozialkooperative, die … Weiterlesen
(Für 3-4 Personen) 1 große Zwiebel fein schneiden. Öl im Topf erhitzen und die Zwiebel glasig anbraten. Mit 1 EL Essig ablöschen, 2 EL süßen Paprikapulver dazurühren und mit ca. 1,5 l Wasser aufgießen. 4 große Erdäpfel schälen u. vierteln. … Weiterlesen