Die Zarte Zenzi, das ist ein gereifer Weißschimmelkäse bei dem der fluffige Schimmel innerhalb von 14 Tagen den Käse überwächst und ihn innen herrlich cremig werden lässt, echt etwas für Gourmets! Die Zenzi ist übrigens gerade in Aktion! Übrigens: Namensgebend … Weiterlesen
300 g Weißbrot oder Semmeln altbacken, 125 ml (Pflanzen-) Milch oder Wasser, 800 g Spinat, Salz, 110 g Butter oder Öl (Olive und Walnuss), 1 Zwiebel, 2 Eier (oder 2 EL Sojamehl), Pfeffer, Muskat, 1 EL Mehl, 2 EL Semmelbrösel, … Weiterlesen
Der Feta-artige Käse (vielleicht unser Bester?!) aus reiner Ziegenmilch (schmeckt aber nicht nach Ziege) kommt aus Hasendorf bei Sitzenberg Reidling. Ebenso der Ziegenbär, der cremigste Ziegencamambert weit und berit! Gemacht hat ihn Simone. Sie produziert Käse in Kleinstmengen mit viel … Weiterlesen
Ein cremig-wärmendes Risotto mit krachenden Kernen – ein Rezept von den Bioschwestern – DANKE! 2 Stk. mittelgroße Rote Rüben schälen und in ca. 1 cm große Würfel schneiden. In eine ofenfeste Form geben und mit 2 EL Olivenöl, 1 EL … Weiterlesen
Ganz ehrlich, wir haben noch nie so gutes Schoko-Nuss-Mus gegessen. Da ist nur NUss, Kakao und Rorohrzucker drin – also wirklich seinen Preis Wert :-) und absolut nicht vergleichbar mit anderen Schokomusen. Und Haselnüsse, Mandeln und Pistazien in Bio-Qualität so … Weiterlesen