ein Rezept von Verena (Grünzeug vom Feld) 150 Gramm Tomatillos, geschält, 1/4 Jalapeno oder anderer Chilli, 1 kleine gehackte gelbe Zwiebel, 1 EL gehackter Koriander, 1 kleine Knoblauchzehe, gehackt, Salz, Zucker, Limettensaft, 1 EL Wasser Tomatillos und Jalapeno auf ein … Weiterlesen
Julia und Bernhard sind wieder zurück und wir freuen uns schon auf die Joghurts mit Marmelade, den brandneuen Liptauer, den crenmigen Topfen und auf vieles mehr! Übrigens: Wir finden ja, dass wir einzigartige und besonders gute Joghurts haben :-) Denn: … Weiterlesen
Die einfachste Artischicken zuzubereiten ist, wie wir finden, die Folgende: Du kochst sie etwa 25 Minuten in leicht gesalzenem Wasser mit etwas Zitronensaft drin. Während dessen bereitest du eine Vinaigrette aus Olivenöl, mildem (Balsamico)Essig, Salz, Senf, sehr fein gehackten Kapern … Weiterlesen
Wer sich Gutes zum Gegrillten oder zu Getreide und Gebratenem gönnen möchte: Einige Chutneys sind in Aktion! Damit ihr euch mal durchkosten könnt :) Die Leberstreichwurst mit Himbeere ist wieder da und auch die wanderbaren Würste vom Angusrind. Und vom … Weiterlesen
2 rote Rüben, ca. 400 g gekochte Kichererbsen, 2 frische, gehackte Knoblauchzehen oder 3 Zehen vom schwarzen Knoblauch (der ist milder und süßlicher und leichter verträglich), 2 EL Tahin oder Sonnenblumenmus, Saft einer halben Zitrone, 3 EL Olivenöl, 1/4 TL … Weiterlesen