Zutaten Teig: 30 Gramm frische Hefe oder ein Packerl Trockengerm, 250 ml lauwarmes Wasser, 1 TL Zucker, 300 Gramm Dinkelvollmehl, 200g ausgesiebtes Weizen- oder Roggenmehl, 1/2 TL Salz , 2 EL (veganes) Joghurt, 2 EL Olivenöl Zum Bestreichen: 1 EL … Weiterlesen
Die Zarte Zenzi, das ist ein gereifer Weißschimmelkäse bei dem der fluffige Schimmel innerhalb von 14 Tagen den Käse überwächst und ihn innen herrlich cremig werden lässt, echt etwas für Gourmets! Die Zenzi ist übrigens gerade in Aktion! Übrigens: Namensgebend … Weiterlesen
300 g Weißbrot oder Semmeln altbacken, 125 ml (Pflanzen-) Milch oder Wasser, 800 g Spinat, Salz, 110 g Butter oder Öl (Olive und Walnuss), 1 Zwiebel, 2 Eier (oder 2 EL Sojamehl), Pfeffer, Muskat, 1 EL Mehl, 2 EL Semmelbrösel, … Weiterlesen
Ein cremig-wärmendes Risotto mit krachenden Kernen – ein Rezept von den Bioschwestern – DANKE! 2 Stk. mittelgroße Rote Rüben schälen und in ca. 1 cm große Würfel schneiden. In eine ofenfeste Form geben und mit 2 EL Olivenöl, 1 EL … Weiterlesen
Ganz ehrlich, wir haben noch nie so gutes Schoko-Nuss-Mus gegessen. Da ist nur NUss, Kakao und Rorohrzucker drin – also wirklich seinen Preis Wert :-) und absolut nicht vergleichbar mit anderen Schokomusen. Und Haselnüsse, Mandeln und Pistazien in Bio-Qualität so … Weiterlesen