Petersilienwurzel-Birnen-Suppe
400-500g Petersilienwurzel, 2 Birnen, eine halbe oder viertel Knolle Sellerie, 1-2 Rosmarinzweige, 1 Liter Bouillon oder Wasser mit Suppenkräutern, Schlagobers (oder Reis/Hafermilch), eine Prise Zimt, Salz, Pfeffer, 2 EL Olivenöl, Parmesan und geröstete Mandelblättchen bzw. Pinienkerne zur Deko. Peterwurzel und … Weiterlesen