Familie Pfeiffer bringt Fleisch und Wurst vom schwäbisch-hällischen Landschwein (im Bild ist tatsächlich eines der Schweine, die bei Familie Pfeiffer heranwachsen, zu sehen :-) Diese Woche kommt Gabriel Fegerl vom Großingerhof und liefert Weiderind und Rinderwurst-Spezialitäten vom Waldviertler Blondvieh sowie … Weiterlesen
Zutaten: 1kg Karpfenfilet, 150 g Zwiebeln, 200 g Karotten, Sellerie, gelbe Rüben, 20 g Butter, Salz, 8 Pfefferkörner, 1 Lorbeerblatt, etwas Thymian, Essig, Ca. 1 l Wasser, Petersilie, gehack Zubereitung: Wasser, halbe Zwiebelmenge (grob geschnitten), Gewürze und Essig gemeinsam aufkochen. … Weiterlesen
Rezept für 1-2 Personen:Ca. 5 EL Haferflocken oder andere (frisch gequetschte) Flocken (Hirse, Dinkel, Buchweizen …) vorsichtig in einer Pfanne ohne Fett anrösten (manche rösten die Flocken gerne in Butter, das ist auch eine köstliche Variante) und mit einem 1/2 … Weiterlesen
Mario Czaplewski von Rohkao hat fleissig nach-produziert und nun gibt es wieder ausreichend Schokolade, oder besser ‚Kaolatl‘, Schokolade und Schoko-Riegel. Die ‚Kaolatls‘ sind nur mit Trockenfrüchten gesüßt, bei der ‚Zarten Bitter‘, der ‚Lupinenkaffee‘ und der ‚Maya Gold‘ stammt die Süße … Weiterlesen
Zutaten: 2 große Zwiebel, 1-2 Knoblauchzehen, 3 EL Olivenöl, 250 g Kohlsprossen, 2 mittelgroße Pastinaken und 2 mittelgroße Peterwurzeln, Kurkuma, frischer Ingwer (ca. 1 cm), etwas (Kreuz)Kümmel und Bohnenkraut, Salz. Zubereitung: Zwiebel klein schneiden, Knoblauch hacken und beides in Olivenöl … Weiterlesen