…. endlich wieder da! Das Korinthengupferl vereint süß mit scharf, kühl und cremig. Es ist eine Kombination aus Ziegenfrischkäse, Korinthen und Pfeffer und schmeckt pur ebenso wie aufs (Roggen)Brot oder als ‚Extra‘ zu einem gemüsig-getreidigem Mittag- oder Abendessen! Ziegenfrischkäse und … Weiterlesen
… das bekommen wir ab sofort vom Biohof Heher, einem kleinen Familienbetrieb in Simonsberg im Mostviertel. Bewirtschaftet werden 15ha Acker-und Grünland und 3ha Wald. Am Hof leben Zucht-und Mastschweine, Schafe, Hühner, Katzen und Otto, der Hund. Die Schafe weiden auf … Weiterlesen
Der Hof von Familie Riegler-Nurscher wird seit 1996 biologisch bewirtschaftet. Seither ist der Hof stetig gewachsen. Und so stammt der Hanf nicht nur vom eigenen Betrieb, sondern mittlerweile auch von anderen, österreichischen Bio-Betrieben. Um eine stabile Qialität zu gewährleisten, wird … Weiterlesen
Für 4 Personen: 1 kg mehlige Erdäpfel (geschält und geviertelt) in Wasser weich kochen. Erdäpfel zerstampfen, 1/4 l heiße Milch, 1/4 l des Erdäpfel-Koch-Wassers, 1 EL Butter, eine Prise Muskatnuß und 1 Tl Salz dazu geben und ein flaumiges Erdäpfelpüree … Weiterlesen
(ein Rezept von den Bioschwestern)Zuerst 1 Becher Hirse nach Grundrezept kochen.400 g Lieblings-Gemüse (Karotten, Kürbis, Champignons, Kohlsprossen…) waschen, putzen und klein schneiden. 1 kleine Zwiebel schälen und kleinwürfelig schneiden.Öl erhitzen und Zwiebel sowie Gemüse kurz andünsten und gut mit Gewürzen … Weiterlesen