Die Biokäserei Roland Berger ist eine Wachauer Käsemanufaktur, in der seit 1997 ausschließlich Schaf, Ziegen und Kuhmilch aus biologischer Landwirtschaft verarbeitet wird. Die Milch stammt nicht vom eigenen Hof, sondern von den Höfen aus der Umgebung. 2010 hat Roland Berger … Weiterlesen
Der Biohof Stieger liegt im südlichen Waldviertel in der Gemeinde Kirchschlag am Rande des Waldviertler Hochplateaus auf ca. 900 m Seehöhe. Seit 1994 ist der Betrieb Mitglied bei BioAustria und wird von der Austria Bio Garantie kontrolliert. Zurzeit werden 12ha … Weiterlesen
Der Michlhof liegt im südlichen Waldviertel und wird im Vollerwerb geführt. 26 ha werden bewirtschaftet, wodurch die Schafe gänzlich vom eigenen Hof genährt werden können. Und so kam die Familie zum Biolandbau: Bereits mit vier Jahren hat sich der heutige … Weiterlesen
Auf einer Anhöhe über der Wienerwaldgemeinde Laab im Walde liegt das Kloster der Barmherzigen Schwestern vom heiligen Vinzenz von Paul. Die Schwestern bauen dort seit vielen Jahren Kräuter an (nach biologischer Wirtschaftsweise). Es wird mit viel Liebe und Ausdauer von … Weiterlesen
Bei Ilse und Anton Neu ist die Milch immer ganz frisch. Am Morgen wird gemolken und am gleichen Tag wird sie verarbeitet bzw. abgeholt und ausgeliefert. Der uralte Vierkanthof in Stephanshart bei Ardagger im Mostviertel ist schon ewig in Familienbesitz. … Weiterlesen